Gastronomiprogrammet - 180 hp

Här hittar du kursplaner och kurslitteratur, utifrån den termin du började på programmet. Listan uppdateras inför varje termin, när kursplanerna är fastställda. Hela programupplägget ser du i utbildningsplanen.

Antagning vecka 36, 2025

Kurs
Start
Slut
Egenkontroll och tillämpning av HACCP, 7,5 hp, KV406G
Kursstart 2026-03-30
Kursslut 2026-06-07
Näringslära, 7,5 hp, NL205G
Kursstart 2026-03-30
Kursslut 2026-06-07
Livsmedelsmikrobiologi, 7,5 hp, LB203G
Kursstart 2026-01-19
Kursslut 2026-03-29
Måltiden ur ett socialt och kulturellt perspektiv, 7,5 hp, MK153G
Kursstart 2026-01-19
Kursslut 2026-03-29
Livsmedelskemi, 7,5 hp, LK203G
Kursstart 2025-11-10
Kursslut 2026-01-18
Matlagning och råvarukunskap, 7,5 hp, MAR100
Kursstart 2025-11-10
Kursslut 2026-01-18
Livsmedelsvetenskap, 7,5 hp, LV205G
Kursstart 2025-10-06
Kursslut 2025-11-09
Mat- och måltidsvetenskap - introduktion, 7,5 hp, IM102G
Kursstart 2025-09-01
Kursslut 2025-10-05
Ladda fler

Uppdaterad: 2025-03-17 av Lina Nilsson Ekedahl

Sidansvarig: Sarah Forsberg

Kortadress: www.hkr.se/gastronomi